Ingrediënten
- 6 stuks panna cotta vanille (Cru'Taste)
- 6 quenelles crémeux framboos (Cru'Taste)
- 6 rondjes biscuit
- 125g verse frambozen
- Meringue drops met limoensmaak (DV Foods)
- Atsina cress
- Rode vruchtencoulis
Biscuit:
- 200g suiker
- 200g bloem
- 5 eieren
- Snuif zout
Meringue drops met limoensmaak
Bekijk dit productPanna cotta – framboos
Recept
Biscuit maken
Klop de eieren luchtig op met de suiker
Spatel de gezeefde bloem eronder
Voeg een snuif zout toe en spatel dit voorzichtig onder
Verdeel op een bakplaat met bakpapier
Bak 6 à 7 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C
Laat afkoelen van de bakplaat en verwijder het bakpapier
Prik nu de gelijke vorm uit zoals het midden van de panna cotta ring
Dessert afwerken
Leg een panna cotta vanille van Cru’Taste in het bord
Leg een rondje biscuit in de panna cotta
Leg een cremeux framboos van Cru’Taste in het midden
Garneer met verse frambozen en meringue drops met limoensmaak van DV Foods
Werk af met enkele blaadjes atsina cress
Serveer eventueel met een coulis van rode vruchten
Hierbij kan je ook met ander rood fruit werken of combineren met de meringuestaafjes van DV Foods
