Focaccia méditerranéenne
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 focaccia
- 100g mortadelle
- 1 burrata
- 10 tomates cerises (saumurées)
- Pesto vert*
- Une poignée de roquette
- Huile d'olive
- Poivre & sel
- Croûtons à la méditerranéenne - DV Foods
*Pesto vert:
- Une poignée de basilic et de roquette
- Huile d'olive
- 60g de pignons de pin
- 80g de parmesan
- le jus d'un demi-citron
Croûtons méditerranées
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Recette
- Faites cuire la focaccia
- Mettez tous les ingrédients du pesto vert dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir un pesto onctueux
- Garnissez de mortadelle, de tomates cerises (en saumure) et de roquette
- Répartissez la burrata et le pesto vert sur la focaccia
- Assaisonnez d’huile d’olive, de poivre et de sel
- Parsemez généreusement de croûtons méditerranéens
Vous pouvez également servir ce plat sur du pain au levain, une ciabatta ou une baguette croustillante
