en
No products found
There are no products in your list.
Chocolate pie
View all pastry
3 blaadje gelatine
400 gr suiker
350 gr donkere chocolade
Fleur de sel
350 gr room
60 gr boter
1 vanillestokje
2 steranijsjes
1 kaneelstokje
Gehakte pistachenootjes
1
Week de gelatine.
2
Verhit de room en de boter op een licht vuur.
3
Voeg er steranijs, kaneel, de peul van de vanille en de zaadjes aan toe, breng tot kookpunt, neem van het vuur en laat 15 - 20 minuten infuseren.
4
In een andere pan maken we een lichtbruine karamel van de suiker en het water.
5
Zeef het roommengsel en giet het voorzichtig over de warme karamel.
6
Voeg hier roerend de geweekte gelatine aan toe.
7
Doe hetzelfde met de stukjes chocolade en meng goed.
8
Vul de tartelet met de karamelvulling en laat in de koelkast rusten.
9
Werk de afgekoelde taartjes af met gehakte pistachenootjes.
Let our recipes inspire you!
Pastry
Croutons and toasts
Freezer
Quiches, tartlets and pizza
Chocolate cups
Chocolate decorations
Vanilla wafers and cookies
Ice cream cookies
Toppings
Maître Antoine
Haust
Synergie Break
Gille
Fill in your mailadres and be the first to be notified when we publish our new catalogue.